Lämmin hunajamaito

Meikällä on tämmönen blogista kirjaksi haaste, aikaa puoli vuotta!
Tässä on tämä alkuperänen blogi osote: Hitch-hikers guide to the kitchen.
Mutta, koska ny kokkailaan vielä enemmän Ayurvedisemmin, luomummin ja keskitytään ravinnon hoitaviin ja parantaviin vaikutuksiin kullekkin keholle, niin otetaampa vaan tärkeimmät tuosta blogista irti ja siirrytään keittiöön kokeilemaan!
Eli siis puoli vuotta, keittiössä kotoisa kaaos, kotoisin aineksin ja tapahtumineen, tavotteena parempi terveys ja makoisa reseptikirja!
Tarkotus ois kirjottaa ja tuunata pari reseptiä viikossa, opiskella ihan älynä ruokien ominaisuuksista ja kirjottaa pieni pätkä blogiin päiväkirjamaisesti, omilla fiiliksillä maustettuna, jotta pysytään aikataulussa, vaikka elämässä sattuu ja tapahtuu kaikenmoista välillä. Ja sitähän sattuu!


Lämmin hunajamaito
Tuudittaa lämpimiin, makeisiin uniin ja sopii kaikille kehotyypeille.

Ainekset yhteen lasilliseen:
Muki luomutäysmaitoa tai raakamaitoa, jota olopaikasta johtuen ei ollu meikäläisellä nyt saatavilla
Hyppysellinen kurkumaa
Teelusikallinen puhdasta, kotimaista mehiläisen hunajaa

Lämmitä maito hitaasti liedellä, ja kaada mukiin. Sekoita kurkuma ja hunaja joukkoon ja fiilistele olotilaa.

Ominaisuuksista:
Raakamaito: Älä anna raakamaidon kiehua ettei ettei katoa entsyymit ja mikrobit. Jos kuitenkin oot uus raakamaidon käytössä tai herkässä tilassa tai sulla on heikko immuunipuolustus, niin suosittelen alkamaan varovaisesti, sillä siinä elävien hyvis-maitohappobakteerien lisäksi pahis-bakteerit ovat myös elossa, koska maitoa ei ole iskukuumennettu eli keitetty iskun kestäväksi. No ei ny sentään. Kaikki maito leviää lattialle, jos puotat purkin.
Myös riisi-kaura- tai mantelimaito käy luomuna. Tosin niillä on sitten erit vaikutukset. Parhaimmat unet saa maidolla. Jos sulla on todettu laktoosi-intoleranssi, niin suosittelen kuite kokeilemaan luomu- tai raakamaitoa varovasti.
Tästä maidosta vois jupista lisääkin, mutta ehkä säästän sen kirjaan, kursseille tahi omiin opiskeluihin.
Hunaja erittää serotoniinia ja auttaa nukahtamaan. Siinä on humasti suolistoa ja siten immuunipuolustusta tukevia antioksidantteja, jotka kuite tuhoutuvat keitettäessä, että äläpä kovin kuumota sitä. Hunaja on erinomainen siedätyshoito mm. allergioihin. Lusikallinen hunajaa illalla auttaa mm. yskään. Kuuman veden kanssa tai camomillateen mukana rauhottaa kivasti. Hunaja onkin niin erinomainen aines ihan ihollekin levietttynä, että taidanpa jättää vielä pidemmät sepustukset siitäkin muualle.
Kurkuma onki semmonen ihime lämpimien maiden mauste, joka auttaa moneen vaivaan. Mausteena sillä on ruoasulatusta edistäviä vaikutuksia, ja siksi se tasapainottaakin raskaammat juomamme ainekset. Lukuisien antioksidanttien ansiosta se auttaa tulehdusten, kuten syövän, reuman, niveltulehdusten, astman ja ihottuman ennaltaehkäisemisessä ja hoidossa. Ayurvedassa kurkuma on erittäin tunnettu rohdoskasvi juuri maksasta lähtevien sairauksien hoidossa. Kurkumaa voi käyttää monessa, mutta jos sulla on erittäin toimiva vatsa tai oot esim. raskaana, niin suosittelen vain pikkuruisia määriä.
Vielä jäi naisten kallein rohdos, sahrami uupumaan. Ehkäpä enskerralla!

Makoisia unia ihanaiset!